Estado de desenvolvemento da industria non láctea

Creamer non lácteoÉ moi utilizado en China e o mercado de cremalleira non lácteo mantívose estable, con énfase no aumento da cantidade de produción. Os tipos de crema non lácteos son diversos, cunha ampla gama de aplicacións. A crema non lácteo é un ingrediente alimentario en po con boas características cualitativas, como mellorar o sabor, aumentar o contido de graxa, ofrecer varios sabores e ser fácil de almacenar e transportar. As principais materias primas inclúen aceite vexetal, po de leite, xarope de almidón e outros aditivos como emulsionantes, espesantes, estabilizadores e aromatizantes. Procesado mediante tecnoloxía de microencapsulación, como a emulsificación e o secado por pulverización, para mellorar o sabor dos alimentos e bebidas.Creamers non lácteosPode aumentar significativamente a suavidade, a riqueza e a plenitude dos alimentos e o sabor das bebidas e pode usarse como substituto do leite en po. Polo tanto, úsanse habitualmente na produción de té de leite, café, fariña de avea, produtos de panadaría, etc. Xeralmente, o contido de graxa do 20-50% de graxa non láctea úsase como ingrediente para facer bebidas.

Coa mellora de fórmulas e tecnoloxía, os cremas funcionais non lácteos como a disolución en frío, o resistente ao ácido e o MCT son introducidos gradualmente no mercado, ampliando as súas aplicacións a campos como asistencia sanitaria e asistencia médica. En 2022, o globalCreamer non lácteoO tamaño do mercado foi de 6.373 millóns de dólares e espérase que alcance os 6.814 millóns de dólares en 2023, mantendo un crecemento estable. En 2023, espérase que o tamaño do mercado non lácteo en China alcance os 9.008 millóns de yuanes, un aumento do 10,0% en comparación co mesmo período do ano pasado.