Ao combinar café negro con crema non láctea, cal é a cantidade óptima para conseguir o mellor equilibrio de sabor?

Moitas persoas consideran que o café negro é demasiado amargo e astrinxente, polo que engadencrema non láctea para cafépara mellorar o sabor. Non obstante, loitan por atopar a cantidade correcta. Demasiado pouco e o café aínda ten un sabor amargo, mentres que o exceso domina o sabor natural do café, deixándoo como "auga máis cremosa". Aínda que non hai unha "cantidade óptima" absoluta, hai unha proporción básica para usar. Axustar en función das súas preferencias de gusto pode axudarche a atopar un equilibrio.

Memoriza a razón básica

A proporción básica máis común é de 10 a 15 gramoscrema non láctea para cafépor 150 ml de café negro. Esta cantidade neutraliza o amargor e a astringencia do café negro sen dominar o aroma do café, obtendo unha experiencia de café suave e rica. Por exemplo, se estás preparando 150 ml de café negro nunha pota para verter, engade unha bolsa de 10 g de crema para café non láctea. Mestura ben e toma un grolo. Se aínda está un pouco amargo, engade máis, 3-5 g de cada vez. Non engadas demasiado á vez. Se está a usar café negro instantáneo, use a mesma proporción. A crema para café non láctea pode reducir a sensación de po do café negro instantáneo, facéndoo máis suave e menos intenso.

Axuste en función da forza do café

A cantidade deCrema non láctea para caféengades debe variar dependendo da forza do teu café negro. Non podes usar a mesma cantidade independentemente da forza. Por exemplo, se o seu café para verter se moe finamente e se prepara durante moito tempo, o café será máis forte e máis amargo. Neste caso, terás que engadir máis que a proporción base, por exemplo, 15-20 g para 150 ml de café negro forte, se non, o amargor non se superará. Se o teu café é débil, como o americano feito nunha máquina americana, que ten un lixeiro amargor e un sabor suave, engade menos, 8-10 g por 150 ml. Engadir demasiado fará que o café se "empague" e perda o seu aroma. Xulgar a forza dun café tamén é sinxelo: mira a cor: unha cor máis escura con persistencia notable é un café forte, mentres que unha cor máis clara e translúcida é un café débil. Axustar a cantidade en función da cor é xeralmente un camiño seguro.

Segundo as preferencias persoais do gusto

A tolerancia de todos á amargura varía. Algúns poden tolerar unha lixeira amargura, mentres que outros non o soportan en absoluto. Neste caso, debes axustar a cantidade segundo o teu gusto. Se prefires un sabor de café máis forte cun sabor lixeiramente amargo, engade 2-3 g menos que a proporción base, por exemplo, 8-12 g por 150 ml. Deste xeito, podes gozar do aroma do café sen ser demasiado amargo. Se non soportas o amargor, engade un pouco máis, pero non excedas os 20 g, se non, dominará o sabor do café e converterase como "beber uncrema non láctea para café." Ademais, se che gusta máis doce, podes engadir unha pequena cantidade de azucre, pero non engadas demasiado azucre, se non, solaparase coa dozura da Crema non láctea para café e quedará demasiado graxa, o que afectará o sabor. A crema non láctea en si ten un sabor doce, polo que a maioría das veces é suficiente sen engadir azucre.